التونسية للمحمــول Tn-GsMدخول


نصائح لربة البيت

power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد
4 مشترك

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyنصائح لربة البيت2015-11-04, 13:35

more_horiz
تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

تلجأ كثير من ربات البيوت إلى تخفيف سائل غسيل الصحون بالماء بنية التوفير وإضافة نقاط من الجافال لتعقيم الصحون
وهذا يسبب تقشف اليدين وتآكل العظام بسبب الكلور
كل ما عليك هو إضافة فقط نقاط من الخل فهي مادة طبيعية تساعد على نعومة اليدين وتطهر في نفس الوقت
كما أن الخل يساعد على ذوبان الدهون من على الأواني بدون الحاجة لمياه ساخنة​

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:12

more_horiz
عندما تحتاج وصفتك لبيض في درجة حرارة الغرفة
ولا يوجد لديك الوقت الكافي
لتتركيه ليصبح في درجة حرارة الغرفة
فبإمكانك وضع البيض في صحن عميق به ماء دافيء
واتركيه لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة خلال تحضيرك لباقي المكونات. 

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:12

more_horiz
كيف تتعاملين مع مقلاتك الجديدة؟؟
​

عندما تكون المقلاة جديدة ضعي فيها قليلا من الخل
و ضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار
هذا يمنع التصاق الطعام بها بعد ذلك

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:13

more_horiz
[size=22]بقع الطعام من الفرن[/size]



[size=18]هل تنزعجين لدى انسكاب الطعام أو احتراقه في الفرن لدى تحضيرك له لأنّه يخلّف بقعاً ورائحة تصعب إزالتهما؟ إليك الحلّ: رشّي سريعاً القليل من الملح على البقع كي لا تصبح صعبة التنظيف ثمّ أزيليها بالمياه والصابون. أضيفي أيضاً رشّة من القرفة لتزول رائحة الحريق.[/size]

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:15

more_horiz
التخلّص من رائحة النفايات الكريهة


[size=18]هل تنبعث رائحة كريهة من حاوية نفاياتك وتجهلين سبل التخلّص منها؟ نقدّم إليك هذه الحيل للتخلّص منها. ضعي كلّ بضع أيّام قطعاً من الليمون الحامض في قعر الحاوية. قومي بنقعها أيضاً بالمياه مع بيكاربونات الصوديوم لقليلٍ من الوقت ثمّ اشطفيها بالماء الساخن. ولا تنسي تفريغ الحاوية كلّ يوم تجنباً لتراكم النفايات.[/size]

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:16

more_horiz
[size=22]نظف لوح التقطيع بسهولة[/size]


[size=18]إنّ لوح التقطيع هو من أهمّ الأدوات المستخدمة في المطبخ وأكثرها احتواءً على البكتيريا، لذلك من الضروري تنظيفه وتطهيره بعد كلّ استعمال. من هنا نقدّم لك عدّة طرق تساعدك على تحقيق هذه الغاية:[/size]

[size=18]1- إفركي لوح التقطيع الخشبي بالماء الساخن والصابون ثمّ اغسليه وجفّفيه. تجنّبي نقع لوح التقطيع مطوّلاً بالمياه لأنّه قد يتشقّق عندما يجفّ.[/size]

[size=18]2- طهّري لوح التقطيع بمسحه بالخلّ الأبيض. إنّها طريقة جيّدة خاصّة إن كان أحد أفراد أسرتك حسّاساً على المنظّفات الكيميائية .[/size]

[size=18]3- ضعي قليلًا من أي محلول تبييض على لوح التقطيع واتركيه لمدّة دقائق قبل أن تغسليه بالمياه ثمّ دعيه ليجفّ بمفرده.[/size]

[size=18]أمّا للتخلّص من الروائح القوية على لوح التقطيع، إليك التالي:[/size]

[size=18]1- إفركي لوح التقطيع بالملح أو بيكاربونات الصوديوم ثمّ اغسليه بالماء.[/size]

[size=18]2- رشّي اللوح بالملح ثمّ افركيه بنصف ليمونة حامضة قبل أن تغسليه بالمياه الساخنة والصابون.[/size]

[size=18]3- رشّي خلاً مركّزاً على اللوح ثمّ اشطفيه بالماء[/size]

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:16

more_horiz
[size=22]تخلّصي من رائحة السمك الكريهة في الفرن[/size]


تحبّين تناول السمك ولكنّك تكرهين الرائحة التي تخلّفها الأسماك في الفرن بعد طهوها؟ إليك حلّ سهلٌ وبسيط! لفّي السمكة بورقة قصدير أو ضعي الورقة في أسفل صينية الفرن، ما يخلّصك من الرائحة الكريهة المنبعثة.

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:17

more_horiz
[size=22]أفضل طريقة لتنظيف الخلاط الكهربائي[/size]


[size=18]لتجنّب تكوّن أنواع مختلفة من البكتيريا على خلاطك الكهربائي، أفصلي وعاء الخلاط عن القاعدة؛ بعد ذلك إنزعي الشفرة. إن كان الخلاط يتناسب مع غسالة الصحون لديك ضعي كل قطعة (باستثناء القاعدة طبعاً) في الغسالة بعد كل استخدام. أمّا إن كنت تغسلينها يدوياً، فضعي كل قطعة قد فككتها في وعاء مليء بالماء الساخن والصابون، إفركيها بنعومة بالإسفنجة ثم اشطفيها وجفّفيها جيّداً قبل إعادة تركيبها.[/size]

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:18

more_horiz
[size=22]نظّفي المقلاة المحروقة بطريقة سليمة![/size]


[size=18]إستخدمي الخلّ وبيكاربونات الصوديوم لتنظيف مقلاة محترقة لديك بطريقة ولا أسهل. إملئي المقلاة بالمياه، أضيفي القليل من الخلّ وضعيها على النار، ستلاحظين أنّ الاوساخ بدأت تزول. بعد ذلك، أبعدي المقلاة عن النار وضعي ملعقتين صغيرتين من بيكاربونات الصوديوم، إفركي المقلاة بالاسفنجة ثمّ اغسليها جيّداً بالمياه[/size]

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:18

more_horiz
[size=22]أخطاء شائعة تفسد مخبوزاتك[/size]



[size=18]هل تتفاجئين أحياناً بعدم نجاح الوصفة التي تعدّينها بعد أن استهلكت الكثير من التحضير والوقت؟ نقدّم إليك بعض الأخطاء الشائعة التي تساهم في فشل الوصفة.[/size]

[size=18]1- عدم قراءة الوصفة كاملة قبل البدء بالتنفيذ[/size]
[size=18]يؤدّي عدم قراءة الوصفة كاملة إلى تهميش بعض المراحل أو المكوّنات أحياناً فتأتي النكهة ناقصة والنتيجة بعكس المرجوّة. لذلك إقرئي الوصفة كاملة بتمعّن في البدء، حضّري المكوّنات جميعها، إرسمي مخطّطاً في رأسك للمراحل ثمّ ابدئي بالتنفيذ.[/size]

[size=18]2- إستبدال بعض المكوّنات بمكوّنات أخرى[/size]
[size=18]هذا الأمرٌ قد يحول دون تماسك المزيج في بعض الأحيان ممّا قد يؤدّي إلى نتيجة مغايرة، فاستخدام بدائل السكّر عوضاً عن السكّر في الكيكة أو عصير التفاح عوضاً عن مزج عصير التفاح مع الزبدة والزيت مثلاً قد يؤدّيان إلى الحصول على كيكة قاسية غير طريّة.[/size]

[size=18]3- إستخدام مكوّنات قليلة الجودة[/size]
[size=18]إنّ استخدام مكونات قليلة الجودة أو غير طازجة يؤدّي إلى إفساد الوصفة كاملة، فالمكوّنات الجيّدة هي سرّ نجاح الوصفة. لذلك ننصح باستخدام مكوّنات طازجة وذات جودة عالية قدر المستطاع.[/size]

[size=18]4- التلاعب بالمقادير[/size]
[size=18]من الضروري قياس مقادير المكوّنات جيّداً لأنّ أي زيادة أو نقصان بمكوّنٍ ما سيتلف الوصفة. لذلك اعتمدي على مقاييسٍ محدّدة للمقادير واتّبعي ما هو معيّن في الوصفة بدقّة لتجنّب الوقوع في الأخطاء[/size]

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:19

more_horiz
[size=22]أسباب عدم نجاح الكيك[/size]



[size=18]كثيراً ما تخفقين في تحضير قالب كيك شهيّ، فأحياناً يحترق قعره دون أن ينضج من الداخل، وفي بعض الأحيان يهبط من الوسط أو يتشقق وجهه. إليك أبرز أسبب فشل الكيكة:[/size]

[size=18]الكيكة لم ترفخ[/size]
[size=18]إنّ السبب في ذلك قد يكون أنّ حرارة الفرن كانت مرتفعة أكثر من اللازم أو أنّك تركته داخل الفرن لوقت أطول من المطلوب. كذلك، قد يهبط الكيك أيضاً إذا لم تخفقي السكر الناعم جيداً أو إذا فتحتِ باب الفرن أثناء الخبز.[/size]

[size=18]هبطت الكيكة من الوسط[/size]
[size=18]عندما تهبط الكيكة من الوسط بعد إخراجها من الفرن، فإنّ ذلك دليل على أنّها لم تنضج جيداً.[/size]

[size=18]الكيكة متشققة[/size]
[size=18]إذا تشققت الكيكة فذلك لأنّ القالب صغير أو لأنّ فرنك مرتفع الحرارة أو لأنّ مزيج الكيك يحتوي على بعض الزوائد التي لم تخفق جيداً.[/size]

[size=18]القالب محروق[/size]
[size=18]إذا احترق قالبك فلأنّ حرارة الفرن كانت مرتفعة جداّ أو أنّ القالب موضوع على الرفّ السفلي وقريب جداً من نار الفرن.[/size]

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:20

more_horiz
[size=22]تذويب الثلج عن اللحوم[/size]



[size=18]إنّ أفضل وسيلة لتذويب الجليد عن اللحوم بشكل آمن هي البراد، لذا يمكنك القيام بذلك قبل يوم أو يومين من الاستعمال. كما يمكنك استخدام المياه الباردة لتذويب الثلوج، لكن لا تنزعي الغلاف عن اللحم، تأكدي من أن حزمة الهواء ضيقة وغيّري المياه كل 30 دقيقة. أما إذا كنت ستذوّبين اللحوم في الميكروويف، فخطّطي لطهو الطعام على الفور بعد التذويب لأن بعض المناطق من اللحم قد تصبح دافئة وتبدأ بالطهو خلال التذويب في الميكروويف.[/size]

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:20

more_horiz
[size=22]شوي اللحوم[/size]



[size=18]تجنّبي احتراق اللحوم وتفحيمها جراء اندلاع النّار فيها أثناء الشّوي. فالتّفحيم يولّد عناصر وأحماض أمينية مسبّبة للسرطان. ويستحسن أن تضيفي خلطةً من زيت الزّيتون وعصير الليمون الحامض إلى اللحوم والدّجاج قبل شيّها، حيث أثبتت الأبحاث أنّ هذين العنصرين لا يضيفان نكهةً على الطعام فحسب، إنما يحميانه من العوامل المسرطنة بنسبة 99%.[/size]

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:21

more_horiz
لكى تعيدي للقدر لونه بعد سلق البيض اغلي فيه قشور الليمون.

descriptionنصائح لربة البيت - صفحة 5 Emptyرد: نصائح لربة البيت2015-11-04, 22:21

more_horiz
إكتشفي طريقة جديدة لتنظيف باب الفرن الزجاجي وإستعادة لمعانه بدون منظفات كيميائية في خمس خطوات سهلة
• الخطوة الأولى: قومي بفتح باب الفرن ثم إبدئي برش مزيج من الخل الأبيض والماء بواسطة بخاخة
• الخطوة الثانية: إنثري على هذا المزيج مقدار وفير من خميرة الخبز 
• الخطوة الثالثة: ثم قومي بتغطية المكونات السابقة بطبقة من الملح
• الخطوة الرابعة: الآن قومى برش طبقة أخرى من مزيج الخل والماء بإستخدام البخاخة ثم إتركيهم لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل المكونات معاً وتفتت الدهون العنيدة المترسبة على باب الفرن
• الخطوة الخامسة: بعد ذلك يمكنك إستخدام الجزء الخشن من إسفنجة التنظيف لإزالة البقع الدهنية بسهولة​
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد